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Petite Clef(プティ・クリフ)Part.4

Petite Clef(プティ・クリフ)Part.4高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/26 14:32    
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お待たせしました! いよいよスイーツ登場です。

「ピオーネの生大福」季節限定です。

白いベールに包まれた花嫁さんのような生大福の生地をそっとはが

すと、中はふわふわのスポンジにふんわり生クリームがのっていま

す。そして、久万高原町の竹森ガーデンさんで丹精込めて作られた

大粒のピオーネが、2個もかくれんぼしていました!全体に甘さ控

えめなので、ピオーネの甘さが引き立つ逸品です。

10月いっぱいで、ピオーネがなくなるため「ピオーネの生大福」

も姿を消します。お早目に!


Petite Clef(プティ・クリフ)Part.3

Petite Clef(プティ・クリフ)Part.3高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/26 14:31    
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こんな小物たちが店内のあちらこちらで迎えてくれます。


秋の雰囲気で彩られ,これだけでも心癒される気がします。

小さくて可愛い手作りバッグも購入できます。


テーブルにさりげなく飾られた、秋の野の花。これだけで充分満た

されて、帰ろう・・・・いえいえ待ってください。これから肝心な

スイーツの紹介をしますね。

Petite Clef(プティ・クリフ)Part.2

Petite Clef(プティ・クリフ)Part.2高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/26 14:29    
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えっ!? イースター島に来てしまった・・・


モアイ像?  ちがいます。モアイ像に似た木彫りの看板があたた

かく出迎えてくれます。


旬な食べ物とは少し離れますが、もう少しお店の紹介をしたいと思

います。

 Petite Cief(プティ・クリフ)part.1

Petite Cief(プティ・クリフ)part.1 高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/26 13:49    
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Petite Cief(プティ・クリフ)ってこんなとこ!



まず、営業時間です。看板の周りも少しずつ色づき始めいい雰囲気

になってきています。

part.1 からPart.5まで紹介してまーす!

tel 0892-50-0225

旬の食べ物がおしくらまんじゅう!

旬の食べ物がおしくらまんじゅう!高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/14 11:41    
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道の駅 天空の郷さんさんにも旬の食べ物が所狭しと並び始めています。大根、サツマイモ、里芋、白菜などどれをとっても調理人の腕がなりそうです。山の恵みをぜひ味わってみてください。


道の駅 天空の郷さんさん
Tel  0892-21-3400
http://www.kumakogen-sansan.com

収穫間近の生姜が見事です!

収穫間近の生姜が見事です!高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/13 15:45    
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久万高原町は朝夕とても寒くなりました。こたつやストーブが恋しくなる季節の到来です。そんな中、見つけたのが生姜畑です。

こたつに入って、湯豆腐に舌鼓。生姜はもってこいの薬味です。
湯冷めしないように、お風呂上りに温かい生姜湯も最高ですね。体が温まって風邪を引きにくいようです。みなさんも試してみてください。

シーズン最初の品種「デラウエア」

シーズン最初の品種「デラウエア」高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/8/27 8:55    
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町内で唯一ぶどう狩りが楽しめる竹森ガーデンのシーズン最初の品種は「デラウエア」です。

小粒で種が無いので子どもさんも食べやすいぶどうです。


各農園の情報は、フェイスブックでも紹介されています。

久万高原くだもの日和
(観光協会観光農園部会公式フェイスブック)
https://www.facebook.com/kumakogen.kudamonohiyori


久万高原のブルーベリー

久万高原のブルーベリー高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/8/18 10:09    
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町内の観光農園で唯一ブルーベリー狩りを行っている青木農園のブルーベリーです!

ブルーベリーは、冷凍させてスムージーにしたりジャムにしたりレシピも豊富ですが、やはり、もぎたての完熟ベリーを一口ほおばった瞬間の味わいが一番です。

町内ではこれからりんごやなし、ぶどうなどの観光農園が順次オープンする予定です。
ぜひ、味覚狩りにお越しください。

各農園のオープン情報などは観光農園部会公式フェイスブックで紹介していますのでぜひご覧ください。

久万高原くだもの日和
https://www.facebook.com/kumakogen.kudamonohiyori

「桃太郎トマト」の出荷が始まりました

「桃太郎トマト」の出荷が始まりました高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/7/9 14:26    
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久万高原町は県内でも有数の「桃太郎トマト」の産地として知られています。
冷涼な気候で昼夜の寒暖差が大きい久万高原産の「桃太郎トマト」は、風味豊かでさわやかな味わいのトマトです。
「桃太郎トマト」をはじめとする特産の夏野菜が町内の直売所に並び始めました。
久万高原町にお越しの際はぜひお立ち寄りください。

いたどりの下処理

いたどりの下処理高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/4/23 11:32    
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町内の直売所にはこの時期ならではの山菜がならんでいます。
山菜は春のごちそうですが、どうやって調理するのかよく知らない方も多いのでは?

美川ふるさと市で「いたどり」の下処理の方法を教わったのでご紹介します。

まず「いたどり」を選ぶコツは、根元がやわらかいものを選ぶといいそうです。

●塩漬けにする(塩漬けにすることで酸味がなくなるそうです)。
1「いたどり」の皮をむいて好きな大きさに切る。
2ボールに「いたどり」とたっぷりめの塩を入れ、落し蓋をし一晩つける。

●塩抜きする
塩水を捨て3?4回水を入れ替えて揉みながら塩を抜く。または、一晩流し水で塩を抜く。

塩が抜けたらお好みで調理してください。
炒め煮にするとシャキッとした食感が残ります。おつまみなどにもおすすめです。

●冷凍保存する場合
塩漬けののち塩水を捨て、小分けにし新たに塩を振って冷凍する。
解凍の際に塩抜きをする。

食べてみたいけれど、やっぱり下処理は面倒という方は、直売所で塩漬けした物も販売されていますのでそちらをご利用ください。


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