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韃靼そば(物産館みどり)

韃靼そば(物産館みどり)高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2014/7/3 11:04    
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物産館みどりでは、手打ち韃靼そばをいただくことができます。韃靼そばには健康促進に繋がる成分が多く含まれており、体に良い自然食品として注目されております。

面河ふるさとの駅で乾燥ゼンマイがよく売れています!

面河ふるさとの駅で乾燥ゼンマイがよく売れています!高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2017/5/18 9:31    
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山菜は、ややアクがあるのが特徴です。アク抜きがうまく出来れば本当においしいですよね。

乾燥ゼンマイのアクの抜き方を教えていただきました。

1 沸騰したたっぷりのお湯の中に、乾燥ゼンマイを入れる。30秒ほどで火を止めて、そのままで一晩ねかせる。
2 水を交換しながら、2日間ねかせる。
3 柔らかくなった、ゼンマイに自分流で味付けをする。

2までの手順で戻した、ゼンマイも販売されているようです。すぐに売り切れてしまうのだそうです皆さんお早めに!!

面河ふるさとの駅 さんしょみその紹介です。

面河ふるさとの駅 さんしょみその紹介です。高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/30 14:17    
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こんにゃくとさんしょみそも名コンビです

さんしょが苦手な方は、わさび醤油でもおいしくいただけます。

アツアツご飯に、さんしょみそ!クーッ ついついおかわ

りがしたくなる・・・あとは

面河ふるさとの駅 こんにゃく誕生!

面河ふるさとの駅 こんにゃく誕生!高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/30 13:57    
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こんにゃくが誕生しました!

一日400個作っても、すぐに売り切れてしまうほどの人気者で

す!

プリプリッとした食感が、くせになりますよー!

今の時期に、久万高原町で収穫されたこんにゃく芋を使っているの

で香りも食欲をそそります。

面河ふるさとの駅 こんにゃく芋でーす!

面河ふるさとの駅 こんにゃく芋でーす!高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2015/10/30 13:32    
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面河ふるさとの駅で大人気!

おいしいこんにゃくになるまでの、原型(芋)は、これです!

みなさん見たことありますか?

1個で10丁以上のこんにゃくが出来るようです。


面河ふるさとの駅 TEL 0892-58-2440

名物キジうどんの紹介です。

名物キジうどんの紹介です。高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2017/7/14 10:48    
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暑いからこそ、熱いうどん!!

ふーふーしながら熱いうどん  夏でも全然いける!!

キジのこしこし感とごぼうのしゃきしゃき感が絶妙

少し濃いめのお出汁もおいしいです。

景色を眺めながら、ぜひおためしください。

国民宿舎 古岩屋荘  tel 0892-41-0431

※古岩屋荘の前に、約2000万年前の地層が残る古岩屋の礫岩峰が見事です。

美川ふるさと市で見つけた旬の味!

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投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2016/4/25 16:52    
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美川ふるさと市に、山菜がいろいろと並んでいました。

まず目に入ったのは「いたどり」

このままではとても酸っぱくて食べられませんが、酸味を抜いて油

炒めにすると歯ごたえのある、ちょっとしたおつまみになります

よ!

美川ふるさと市 tel 0892-56-0395

美川ふるさと市で見つけた旬の味!

美川ふるさと市で見つけた旬の味!高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2016/4/25 17:07    
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すごくいい香りのする「ウド」

生のままでも、少しゆでて酢味噌で和えても、天ぷらにしても美味

しいです。

少し苦みがあります。香りは独特で表現しにくいですが、口いっぱ

いに広がるさわやかさが、癖になります

値段がとても安価なので、お買い得です。

美川ふるさと市から、ワラビのご紹介です!

美川ふるさと市から、ワラビのご紹介です!高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2017/5/18 9:29    
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ワラビは、多くの方に知られている山菜ですね。多少のアクがあるので、アク抜きが必要です。

1 沸騰したたっぷりのお湯の中に、ワラビを入れます。色が変わるのが分かります。そこで「重曹」を小さじ一杯入れます。きれいな緑色になります。ワラビがしんなりしたら、取り出して冷水につけます。
2 ワラビの熱が取れたら、そのまま一晩寝かせます。
3 自分流の味付けで、おいしくいただいてください。

※山菜がそろそろ姿を消す時期になってきていますので、お早めに
行かれてください。

月曜日が定休日です。(12月下旬から3月中旬までは休業です)

鍋焼ふるさとカツラーメン

鍋焼ふるさとカツラーメン高ヒット
投稿者kikaku-kankokikaku-kanko さんの画像をもっと!   前回更新2014/2/21 16:00    
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ふるさと旅行村のお勧めメニューです。
たくさんの具材が入った贅沢な一品です。
紹介動画(youtube)

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